Для определения рода слова “литьё” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “литьё” . Тогда в зависимости от окончания в слове “литьё” можно определить род.
Слово “литьё” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “литьё” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “литьё” находится по ссылке