Для определения рода слова “марганцовка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “марганцовка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “марганцовка” можно определить род.
Слово “марганцовка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “марганцовка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “марганцовка” находится по ссылке