Для определения рода слова “маркизет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “маркизет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “маркизет” можно определить род.
Слово “маркизет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “маркизет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “маркизет” находится по ссылке