Для определения рода слова “маслозавод” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “маслозавод” . Тогда в зависимости от окончания в слове “маслозавод” можно определить род.
Слово “маслозавод” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “маслозавод” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “маслозавод” находится по ссылке