Для определения рода слова “моделист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “моделист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “моделист” можно определить род.
Слово “моделист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “моделист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “моделист” находится по ссылке