Для определения рода слова “мякина” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “мякина” . Тогда в зависимости от окончания в слове “мякина” можно определить род.
Слово “мякина” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “мякина” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “мякина” находится по ссылке