Для определения рода слова “наниматель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “наниматель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “наниматель” можно определить род.
Слово “наниматель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “наниматель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “наниматель” находится по ссылке