Для определения рода слова “нахлобучка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “нахлобучка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “нахлобучка” можно определить род.
Слово “нахлобучка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “нахлобучка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “нахлобучка” находится по ссылке