Для определения рода слова “недовольство” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “недовольство” . Тогда в зависимости от окончания в слове “недовольство” можно определить род.
Слово “недовольство” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “недовольство” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “недовольство” находится по ссылке