Для определения рода слова “нейрон” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “нейрон” . Тогда в зависимости от окончания в слове “нейрон” можно определить род.
Слово “нейрон” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “нейрон” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “нейрон” находится по ссылке