Для определения рода слова “нефть” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “нефть” . Тогда в зависимости от окончания в слове “нефть” можно определить род.
Слово “нефть” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “нефть” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “нефть” находится по ссылке