Для определения рода слова “овод” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “овод” . Тогда в зависимости от окончания в слове “овод” можно определить род.
Слово “овод” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “овод” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “овод” находится по ссылке