Для определения рода слова “округлость” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “округлость” . Тогда в зависимости от окончания в слове “округлость” можно определить род.
Слово “округлость” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “округлость” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “округлость” находится по ссылке