Для определения рода слова “окулист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “окулист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “окулист” можно определить род.
Слово “окулист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “окулист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “окулист” находится по ссылке