Для определения рода слова “открыватель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “открыватель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “открыватель” можно определить род.
Слово “открыватель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “открыватель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “открыватель” находится по ссылке