Для определения рода слова “отпуск” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “отпуск” . Тогда в зависимости от окончания в слове “отпуск” можно определить род.
Слово “отпуск” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “отпуск” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “отпуск” находится по ссылке