Для определения рода слова “охлаждение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “охлаждение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “охлаждение” можно определить род.
Слово “охлаждение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “охлаждение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “охлаждение” находится по ссылке