Для определения рода слова “паданец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “паданец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “паданец” можно определить род.
Слово “паданец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “паданец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “паданец” находится по ссылке