Для определения рода слова “пенициллин” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пенициллин” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пенициллин” можно определить род.
Слово “пенициллин” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пенициллин” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пенициллин” находится по ссылке