Для определения рода слова “пенкосниматель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пенкосниматель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пенкосниматель” можно определить род.
Слово “пенкосниматель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пенкосниматель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пенкосниматель” находится по ссылке