Для определения рода слова “передержка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “передержка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “передержка” можно определить род.
Слово “передержка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “передержка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “передержка” находится по ссылке