Для определения рода слова “перекат” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “перекат” . Тогда в зависимости от окончания в слове “перекат” можно определить род.
Слово “перекат” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “перекат” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “перекат” находится по ссылке