Для определения рода слова “перелет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “перелет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “перелет” можно определить род.
Слово “перелет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “перелет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “перелет” находится по ссылке