Для определения рода слова “переработка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “переработка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “переработка” можно определить род.
Слово “переработка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “переработка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “переработка” находится по ссылке