Для определения рода слова “пинцет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пинцет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пинцет” можно определить род.
Слово “пинцет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пинцет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пинцет” находится по ссылке