Для определения рода слова “пистон” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пистон” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пистон” можно определить род.
Слово “пистон” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пистон” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пистон” находится по ссылке