Для определения рода слова “плетень” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плетень” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плетень” можно определить род.
Слово “плетень” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “плетень” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плетень” находится по ссылке