Для определения рода слова “плимутрок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плимутрок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плимутрок” можно определить род.
Слово “плимутрок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “плимутрок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плимутрок” находится по ссылке