Для определения рода слова “плод” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плод” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плод” можно определить род.
Слово “плод” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “плод” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плод” находится по ссылке