Для определения рода слова “подвальчик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “подвальчик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “подвальчик” можно определить род.
Слово “подвальчик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “подвальчик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “подвальчик” находится по ссылке