Для определения рода слова “подданный” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “подданный” . Тогда в зависимости от окончания в слове “подданный” можно определить род.
Слово “подданный” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “подданный” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “подданный” находится по ссылке