Для определения рода слова “подпасок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “подпасок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “подпасок” можно определить род.
Слово “подпасок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “подпасок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “подпасок” находится по ссылке