Для определения рода слова “прикладник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “прикладник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “прикладник” можно определить род.
Слово “прикладник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “прикладник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “прикладник” находится по ссылке