Для определения рода слова “принцесса” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “принцесса” . Тогда в зависимости от окончания в слове “принцесса” можно определить род.
Слово “принцесса” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “принцесса” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “принцесса” находится по ссылке