Для определения рода слова “прицепщик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “прицепщик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “прицепщик” можно определить род.
Слово “прицепщик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “прицепщик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “прицепщик” находится по ссылке