Для определения рода слова “профессионал” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “профессионал” . Тогда в зависимости от окончания в слове “профессионал” можно определить род.
Слово “профессионал” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “профессионал” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “профессионал” находится по ссылке