Для определения рода слова “птица” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “птица” . Тогда в зависимости от окончания в слове “птица” можно определить род.
Слово “птица” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “птица” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “птица” находится по ссылке