Для определения рода слова “ретушь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ретушь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ретушь” можно определить род.
Слово “ретушь” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “ретушь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ретушь” находится по ссылке