Для определения рода слова “ручей” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ручей” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ручей” можно определить род.
Слово “ручей” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ручей” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ручей” находится по ссылке