Для определения рода слова “сапог” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сапог” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сапог” можно определить род.
Слово “сапог” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сапог” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сапог” находится по ссылке