Для определения рода слова “сделка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сделка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сделка” можно определить род.
Слово “сделка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “сделка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сделка” находится по ссылке