Для определения рода слова “сечка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сечка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сечка” можно определить род.
Слово “сечка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “сечка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сечка” находится по ссылке