Для определения рода слова “сколок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сколок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сколок” можно определить род.
Слово “сколок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сколок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сколок” находится по ссылке