Для определения рода слова “скоропись” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “скоропись” . Тогда в зависимости от окончания в слове “скоропись” можно определить род.
Слово “скоропись” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “скоропись” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “скоропись” находится по ссылке