Для определения рода слова “славяноведение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “славяноведение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “славяноведение” можно определить род.
Слово “славяноведение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “славяноведение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “славяноведение” находится по ссылке