Для определения рода слова “смалец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “смалец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “смалец” можно определить род.
Слово “смалец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “смалец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “смалец” находится по ссылке