Для определения рода слова “смертный” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “смертный” . Тогда в зависимости от окончания в слове “смертный” можно определить род.
Слово “смертный” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “смертный” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “смертный” находится по ссылке