Для определения рода слова “сорт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сорт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сорт” можно определить род.
Слово “сорт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сорт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сорт” находится по ссылке