Для определения рода слова “сохранность” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сохранность” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сохранность” можно определить род.
Слово “сохранность” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “сохранность” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сохранность” находится по ссылке