Для определения рода слова “стерня” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “стерня” . Тогда в зависимости от окончания в слове “стерня” можно определить род.
Слово “стерня” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “стерня” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “стерня” находится по ссылке